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山西省平遥县肉食品有限公司
走进冠陶
公司前身为平遥县肉食品厂,初建于1991年
我公司主要生产平遥牛肉、香卤牛肉、驴肉等多种软包装肉类制品
经过多年的发展,逐步打造为一家规模化、产业化、现代化的专业肉类产品加工公司
技术力量雄厚,引进科学的质量管理体系。实行科学管理,保障食品安全
多年来,我公司生产的“冠陶”平遥牛肉受到了广大消费者的青睐和赞誉
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公司介绍公司介绍
品牌文化品牌文化
荣誉资质荣誉资质
厂容厂貌厂容厂貌
关 于
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冠陶牛肉 传统制作工艺 口味醇正
产品展示
从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法
到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究
依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素
采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺
所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富
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冠陶牛肉冠陶牛肉
正宗驴肉正宗驴肉
牛肉干牛肉干
礼 品礼 品
产 品
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平遥牛肉加工的手工技艺全面继承了“老字号”的传统

在加工工具上仅凭“五个一”,即一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅,不加色素,其色红润,不用作料,绵香可口。
在加工工序上,从一头牛的筛选到出肉,概括为“五个字”,即相、屠、腌、卤、修五大工艺流程。

工 艺
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平遥牛肉  山西省平遥县特产

平遥县地处山西省晋中盆地,县境东南部群山环绕,中部丘陵起伏,西北部为广袤的平川,环境优越

赋予了平遥牛肉高蛋白、低脂肪的特质,使其具有了补肾益心、扶胃健脾的功效,并以色鲜、味美、肉嫩、香浓的优良品质为人们所称道

新 闻
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地址:山西省晋中市平遥县小城村工业园区
电话:0354-5651999   4006-535-342

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